Основы питания
Почему питание важно для пациентов, ожидающих трансплантацию?
Хорошее питание поддерживает функцию печени, помогает сохранять мышечную массу, поддерживает иммунную систему, способствует восстановлению после операции и улучшает результаты. Недостаточное питание может привести к осложнениям и более длительному пребыванию в больнице. Работа с диетологом крайне важна.
Какой рацион обычно рекомендуется после трансплантации?
Сбалансированное питание включает: достаточное количество белка (для заживления и поддержания мышц), сложные углеводы для энергии, полезные жиры, фрукты и овощи для витаминов и клетчатки, а также достаточное количество жидкости. Конкретные потребности различаются у разных людей и меняются на протяжении всего пути к трансплантации.
Сколько белка мне нужно?
После трансплантации потребность в белке увеличивается для поддержки заживления и предотвращения потери мышечной массы. Обычно это 1.2-1.5g на кг массы тела в день, но потребность различается. Ваш диетолог рассчитает вашу конкретную потребность с учетом вашего веса, функции почек и этапа восстановления.
Следует ли мне ограничивать натрий?
Да, большинству пациентов после трансплантации следует ограничивать потребление натрия, чтобы контролировать артериальное давление и уменьшить задержку жидкости. Старайтесь употреблять менее 2,300mg в день или следуйте указаниям вашей медицинской команды. Избегайте обработанных продуктов, консервированных супов и блюд из ресторанов с высоким содержанием натрия.
Можно ли мне есть грейпфрут?
Нет! Грейпфрут и грейпфрутовый сок взаимодействуют со многими лекарствами, включая иммунодепрессанты. Это может влиять на метаболизм ваших лекарств. Полностью избегайте грейпфрута, если только ваша команда не скажет иначе.
А как насчет алкоголя?
Большинство команд по трансплантации рекомендуют полностью воздерживаться от алкоголя. Алкоголь может повредить новую печень, взаимодействовать с лекарствами и повысить риск повторного развития заболевания, если первоначальное заболевание было связано с алкоголем. Спросите свою команду об их конкретных рекомендациях.
Безопасность пищевых продуктов
Почему важна безопасность пищевых продуктов?
После трансплантации ваша иммунная система подавлена, поэтому вы более уязвимы к заболеваниям пищевого происхождения. Меры безопасности при обращении с пищей помогают предотвратить инфекции, вызванные такими бактериями, как Salmonella, E. coli и Listeria, которые могут вызывать серьезные заболевания.
Каких продуктов мне следует избегать?
Избегайте: сырого или недоготовленного мяса/морепродуктов, непастеризованных молочных продуктов, сырых яиц, мясных нарезок (если они не разогреты), немытых овощей и фруктов, сырых проростков и непастеризованных соков. Они несут более высокий риск бактериального загрязнения.
Как безопасно готовить пищу?
Меры безопасности включают: часто мыть руки и поверхности, держать сырое мясо отдельно, готовить при надлежащей температуре, быстро убирать продукты в холодильник, избегать перекрестного загрязнения и правильно хранить остатки еды.
Могу ли я есть в ресторанах?
Да, но выбирайте внимательно. Выбирайте хорошо приготовленную пищу, избегайте буфетов (риск загрязнения), убедитесь, что рестораны соблюдают стандарты безопасности пищевых продуктов, и не ешьте продукты высокого риска, такие как сырые суши или недоготовленные блюда.
Добавки и витамины
Нужны ли мне витамины?
Ваша команда может рекомендовать определенные витамины или добавки на основании результатов анализов крови. К распространенным добавкам относятся витамин D, кальций (особенно при приеме стероидов), витамины группы B и другие. Не принимайте никакие добавки, не проконсультировавшись сначала со своей командой.
Каких добавок мне следует избегать?
Избегайте травяных добавок и любых продуктов, не одобренных вашей командой. Некоторые травы могут взаимодействовать с лекарствами или влиять на функцию печени. Это касается и продуктов, рекламируемых как «детокс» или «поддержка печени», которые могут быть вредны после трансплантации.
Могу ли я принимать пробиотики?
Пробиотики могут быть полезны некоторым пациентам, но сначала проконсультируйтесь со своей командой. В редких случаях они могут взаимодействовать с лекарствами. Если они одобрены, выбирайте надежные бренды и правильно храните их.
Контроль веса
Наберу ли я вес после трансплантации?
Некоторые пациенты набирают вес из-за стероидов (повышения аппетита), снижения активности и улучшения аппетита. Контроль веса важен, поскольку ожирение повышает риски. Работайте с диетологом, чтобы поддерживать здоровый вес с помощью сбалансированного питания и постепенного увеличения активности.
Что, если мне нужно набрать вес?
Некоторым пациентам, особенно до трансплантации, нужно набрать вес. Сосредоточьтесь на продуктах с высокой питательной ценностью, добавляйте полезные жиры, ешьте часто небольшими порциями и рассмотрите пищевые добавки, если их рекомендует ваш диетолог.