Noções Básicas de Nutrição
Por que a nutrição é importante para pacientes de transplante?
Uma boa nutrição favorece a função do fígado, ajuda a manter a massa muscular, apoia o sistema imunológico, auxilia na recuperação após a cirurgia e melhora os resultados. A desnutrição pode levar a complicações e internações mais longas. Trabalhar com um nutricionista é essencial.
O que é uma dieta típica após o transplante?
Uma dieta equilibrada inclui: proteína adequada (para cicatrização e manutenção muscular), carboidratos complexos para energia, gorduras saudáveis, frutas e vegetais para vitaminas e fibras, e líquidos adequados. As necessidades específicas variam de pessoa para pessoa e mudam ao longo da jornada do transplante.
De quanta proteína eu preciso?
As necessidades de proteína aumentam após o transplante para ajudar na cicatrização e prevenir a perda muscular. Em geral, 1.2-1.5g por kg de peso corporal por dia, mas isso varia. Seu nutricionista calculará suas necessidades específicas com base no seu peso, função renal e estágio de recuperação.
Devo limitar o sódio?
Sim, a maioria dos pacientes de transplante deve limitar o sódio para ajudar a controlar a pressão arterial e reduzir a retenção de líquidos. Procure consumir menos de 2,300mg por dia, ou conforme orientação da sua equipe. Evite alimentos processados, sopas enlatadas e refeições de restaurantes, que têm alto teor de sódio.
Posso comer toranja?
Não! A toranja e o suco de toranja interagem com muitos medicamentos, incluindo imunossupressores. Eles podem afetar como seus medicamentos são metabolizados. Evite completamente a toranja, a menos que sua equipe diga o contrário.
E quanto ao álcool?
A maioria das equipes de transplante recomenda abstinência completa de álcool. O álcool pode danificar o novo fígado, interagir com medicamentos e aumentar o risco de recorrência se sua doença original estava relacionada ao álcool. Pergunte à sua equipe sobre as recomendações específicas dela.
Segurança alimentar
Por que a segurança dos alimentos é importante?
Após o transplante, seu sistema imunológico é suprimido, tornando você mais vulnerável a doenças transmitidas por alimentos. As precauções de segurança alimentar ajudam a prevenir infecções por bactérias como Salmonella, E. coli e Listeria, que podem causar doenças graves.
Quais alimentos devo evitar?
Evite: carne/frutos do mar crus ou malcozidos, laticínios não pasteurizados, ovos crus, frios fatiados (a menos que sejam aquecidos), alimentos frescos não lavados, brotos crus e sucos não pasteurizados. Eles apresentam maior risco de contaminação bacteriana.
Como devo preparar os alimentos com segurança?
As práticas de segurança incluem: lavar as mãos e as superfícies com frequência, manter a carne crua separada, cozinhar nas temperaturas adequadas, refrigerar prontamente, evitar a contaminação cruzada e armazenar corretamente as sobras.
Posso comer em restaurantes?
Sim, mas escolha com cuidado. Opte por alimentos bem cozidos, evite bufês (risco de contaminação), certifique-se de que os restaurantes seguem as normas de segurança alimentar e evite itens de alto risco, como sushi cru ou pratos malcozidos.
Suplementos e vitaminas
Preciso de vitaminas?
Sua equipe pode recomendar vitaminas ou suplementos específicos com base nos resultados dos exames de sangue. Suplementos comuns incluem: vitamina D, cálcio (especialmente se você usa esteroides), vitaminas B e outros. Não tome nenhum suplemento sem consultar sua equipe primeiro.
Quais suplementos devo evitar?
Evite suplementos de ervas e qualquer produto que não tenha sido aprovado pela sua equipe. Algumas ervas podem interagir com medicamentos ou afetar a função hepática. Isso inclui produtos comercializados como "detox" ou "suporte ao fígado", que podem ser prejudiciais após o transplante.
Posso tomar probióticos?
Os probióticos podem ser úteis para alguns pacientes, mas consulte sua equipe primeiro. Em casos raros, eles podem interagir com medicamentos. Se forem aprovados, escolha marcas confiáveis e armazene-os corretamente.
Controle de peso
Vou ganhar peso após o transplante?
Alguns pacientes ganham peso devido aos esteroides (aumento do apetite), à redução da atividade e à melhora do apetite. O controle do peso é importante, pois a obesidade aumenta os riscos. Trabalhe com seu nutricionista para manter um peso saudável por meio de uma alimentação equilibrada e do aumento gradual da atividade.
E se eu precisar ganhar peso?
Alguns pacientes, especialmente antes do transplante, precisam ganhar peso. Dê preferência a alimentos ricos em nutrientes, acrescente gorduras saudáveis, faça refeições pequenas e frequentes e considere suplementos nutricionais se forem recomendados por seu nutricionista.