营养基础知识
为什么营养对移植患者很重要？
良好的营养有助于肝功能、维持肌肉量、支持免疫系统、帮助术后恢复，并改善结局。营养不良可能导致并发症和更长的住院时间。与营养师合作至关重要。
典型的移植饮食是什么？
均衡饮食包括：足够的蛋白质（用于愈合和维持肌肉）、提供能量的复合碳水化合物、健康脂肪、提供维生素和膳食纤维的水果和蔬菜，以及足够的液体。具体需求因人而异，并会在整个移植过程中发生变化。
我需要多少蛋白质？
移植后，蛋白质需求会增加，以促进愈合并防止肌肉流失。通常每天每公斤体重需要 1.2-1.5g，但因人而异。您的营养师会根据您的体重、肾功能和恢复阶段计算您的具体需求。
我应该限制钠摄入吗？
是的，大多数移植患者应限制钠摄入量，以帮助控制血压并减少液体潴留。目标是每天少于 2,300mg，或遵从您团队的指导。避免加工食品、罐装汤和钠含量高的餐馆餐食。
我可以吃葡萄柚吗？
不可以！葡萄柚和葡萄柚汁会与许多药物发生相互作用，包括免疫抑制剂。它会影响您的药物如何被代谢。除非您的团队另有说明，否则应完全避免食用葡萄柚。
酒精呢？
大多数移植团队建议完全禁酒。酒精可能损害新肝脏、与药物发生相互作用，如果您的原发疾病与酒精有关，还会增加复发风险。请向您的团队询问他们的具体建议。
食品安全
为什么食品安全很重要？
移植后，您的免疫系统会受到抑制，使您更容易患食源性疾病。食品安全措施有助于预防由 Salmonella、E. coli 和 Listeria 等细菌引起的感染，这些感染可能导致严重疾病。
我应该避免哪些食物？
避免食用：生的或未煮熟的肉类/海鲜、未经巴氏消毒的乳制品、生鸡蛋、熟食肉类（除非加热）、未清洗的农产品、生芽菜和未经巴氏消毒的果汁。这些食物有较高的细菌污染风险。
我应如何安全地准备食物？
安全做法包括：经常清洗双手和物体表面，将生肉分开存放，烹饪至适当温度，及时冷藏，避免交叉污染，以及妥善保存剩菜。
我可以在餐馆吃饭吗？
可以，但要谨慎选择。选择彻底煮熟的食物，避免自助餐（有污染风险），确认餐厅遵守食品安全标准，并避免生鱼片或未煮熟菜肴等高风险食物。
补充剂和维生素
我需要补充维生素吗？
您的团队可能会根据血液检查结果建议特定的维生素或补充剂。常见的补充剂包括：维生素 D、钙（特别是使用类固醇时）、B 族维生素和其他补充剂。未经团队确认，请勿服用任何补充剂。
我应该避免哪些补充剂？
避免使用草药补充剂及任何未经您的医疗团队批准的产品。一些草药可能与药物相互作用或影响肝功能。这包括标榜为“排毒”或“护肝”的产品，移植后使用可能有害。
我可以服用益生菌吗？
益生菌可能对一些患者有帮助，但请先咨询您的医疗团队。在罕见情况下，它们可能与药物发生相互作用。如果获准使用，请选择信誉良好的品牌并妥善储存。
体重管理
移植后我会增重吗？
有些患者会因类固醇（食欲增加）、活动减少和食欲改善而体重增加。体重管理很重要，因为肥胖会增加风险。请与营养师合作，通过均衡饮食和逐步增加活动量来维持健康体重。
如果我需要增重怎么办？
一些患者，尤其是在移植前，需要增重。应重点选择营养密度高的食物，增加健康脂肪摄入，少量多餐；如果营养师建议，也可考虑使用营养补充剂。