पोषण की बुनियादी बातें
प्रत्यारोपण मरीजों के लिए पोषण क्यों महत्वपूर्ण है?
अच्छा पोषण लिवर के कार्य को सहारा देता है, मांसपेशियों का द्रव्यमान बनाए रखने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को सहारा देता है, सर्जरी के बाद स्वास्थ्यलाभ में मदद करता है और परिणामों में सुधार करता है। कुपोषण से जटिलताएं और अस्पताल में लंबे समय तक रहना हो सकता है। आहार विशेषज्ञ के साथ काम करना आवश्यक है।
एक सामान्य प्रत्यारोपण आहार क्या है?
संतुलित आहार में शामिल हैं: पर्याप्त प्रोटीन (ठीक होने और मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए), ऊर्जा के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट, स्वस्थ वसा, विटामिन और फाइबर के लिए फल और सब्जियां, तथा पर्याप्त तरल पदार्थ। व्यक्ति-विशेष की जरूरतें अलग होती हैं और प्रत्यारोपण यात्रा के दौरान बदलती रहती हैं।
मुझे कितने प्रोटीन की जरूरत है?
प्रत्यारोपण के बाद ठीक होने में सहायता और मांसपेशियों की कमी रोकने के लिए प्रोटीन की जरूरत बढ़ जाती है। आमतौर पर प्रतिदिन शरीर के वजन के प्रति kg 1.2-1.5g, लेकिन यह अलग-अलग होता है। आपका आहार विशेषज्ञ आपके वजन, किडनी कार्य और ठीक होने के चरण के आधार पर आपकी विशेष जरूरतों की गणना करेगा।
क्या मुझे सोडियम सीमित करना चाहिए?
हाँ, अधिकांश प्रत्यारोपण रोगियों को रक्तचाप नियंत्रित करने और तरल पदार्थ के जमाव को कम करने में मदद के लिए सोडियम सीमित करना चाहिए। प्रतिदिन 2,300mg से कम का लक्ष्य रखें, या अपनी टीम के निर्देशानुसार। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, डिब्बाबंद सूप और रेस्तरां के भोजन से बचें, जिनमें सोडियम अधिक होता है।
क्या मैं ग्रेपफ्रूट खा सकता/सकती हूँ?
नहीं! ग्रेपफ्रूट और ग्रेपफ्रूट का जूस इम्यूनोसप्रेसेंट सहित कई दवाओं के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। इससे आपकी दवाओं के मेटाबोलाइज होने के तरीके पर असर पड़ सकता है। जब तक आपकी टीम कुछ और न कहे, ग्रेपफ्रूट से पूरी तरह बचें।
शराब के बारे में क्या?
अधिकांश प्रत्यारोपण टीमें शराब से पूर्ण परहेज़ की सलाह देती हैं। शराब नए लिवर को नुकसान पहुँचा सकती है, दवाओं के साथ परस्पर प्रभाव कर सकती है, और यदि आपका मूल रोग शराब से संबंधित था तो उसके दोबारा होने का जोखिम बढ़ा सकती है। अपनी टीम से उनकी विशिष्ट सिफारिशों के बारे में पूछें।
खाद्य सुरक्षा
खाद्य सुरक्षा क्यों महत्वपूर्ण है?
प्रत्यारोपण के बाद, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली दब जाती है, जिससे आप भोजन से होने वाली बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। खाद्य सुरक्षा सावधानियां Salmonella, E. coli और Listeria जैसे बैक्टीरिया से होने वाले संक्रमणों को रोकने में मदद करती हैं, जो गंभीर बीमारी पैदा कर सकते हैं।
मुझे किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
बचें: कच्चा या अधपका मांस/समुद्री भोजन, बिना पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पाद, कच्चे अंडे, डेली मीट (जब तक गर्म न किया गया हो), बिना धुले फल और सब्ज़ियाँ, कच्चे अंकुरित अनाज और बिना पाश्चुरीकृत जूस। इनमें बैक्टीरिया से दूषित होने का जोखिम अधिक होता है।
मुझे भोजन सुरक्षित रूप से कैसे तैयार करना चाहिए?
सुरक्षा तरीकों में शामिल हैं: हाथों और सतहों को अक्सर धोना, कच्चे मांस को अलग रखना, उचित तापमान पर पकाना, तुरंत रेफ्रिजरेट करना, क्रॉस-कंटैमिनेशन से बचना और बचे हुए भोजन को सही तरीके से रखना।
क्या मैं रेस्तरां में खा सकता/सकती हूँ?
हाँ, लेकिन सावधानी से चुनें। अच्छी तरह पका हुआ भोजन लें, बुफे से बचें (संदूषण का जोखिम), सुनिश्चित करें कि रेस्तरां खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करते हैं, और कच्ची सुशी या अधपके व्यंजनों जैसी उच्च-जोखिम वाली चीज़ें न लें।
सप्लीमेंट और विटामिन
क्या मुझे विटामिन की ज़रूरत है?
आपकी टीम रक्त परीक्षण के परिणामों के आधार पर खास विटामिन या सप्लीमेंट की सलाह दे सकती है। आम सप्लीमेंट में शामिल हैं: विटामिन D, कैल्शियम (विशेषकर स्टेरॉयड लेने पर), B विटामिन और अन्य। पहले अपनी टीम से पूछे बिना कोई सप्लीमेंट न लें।
मुझे किन सप्लीमेंट्स से बचना चाहिए?
हर्बल सप्लीमेंट और ऐसा कोई भी उत्पाद लेने से बचें जिसे आपकी टीम ने मंजूरी न दी हो। कुछ जड़ी-बूटियां दवाओं के साथ परस्पर प्रभाव कर सकती हैं या लिवर के कार्य को प्रभावित कर सकती हैं। इसमें "detox" या "liver support" के रूप में बेचे जाने वाले उत्पाद शामिल हैं, जो ट्रांसप्लांट के बाद हानिकारक हो सकते हैं।
क्या मैं प्रोबायोटिक्स ले सकता/सकती हूं?
कुछ मरीज़ों के लिए प्रोबायोटिक्स मददगार हो सकते हैं, लेकिन पहले अपनी टीम से जाँच करें। दुर्लभ मामलों में ये दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं। यदि मंज़ूरी मिले, तो भरोसेमंद ब्रांड चुनें और उन्हें सही तरीके से रखें।
वज़न प्रबंधन
क्या प्रत्यारोपण के बाद मेरा वजन बढ़ेगा?
कुछ रोगियों का वजन स्टेरॉयड (भूख बढ़ना), कम गतिविधि और भूख में सुधार के कारण बढ़ता है। वजन प्रबंधन महत्वपूर्ण है, क्योंकि मोटापा जोखिम बढ़ाता है। संतुलित आहार और गतिविधि में धीरे-धीरे वृद्धि के माध्यम से स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए अपने आहार विशेषज्ञ के साथ काम करें।
अगर मुझे वजन बढ़ाने की ज़रूरत हो तो क्या होगा?
कुछ मरीज़ों को, विशेषकर ट्रांसप्लांट से पहले, वजन बढ़ाने की जरूरत होती है। पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें, स्वस्थ वसा शामिल करें, थोड़ी-थोड़ी मात्रा में बार-बार खाएँ, और यदि आपके आहार विशेषज्ञ की सलाह हो तो पोषण सप्लीमेंट लेने पर विचार करें।